Problemas frecuentes en refrigeración comercial y sus soluciones
La refrigeración comercial es esencial para negocios como supermercados, carnicerías, restaurantes, panaderías y cualquier local que dependa de la conservación de alimentos o productos sensibles a la temperatura. Cuando un equipo falla, no solo se interrumpe la operatoria diaria, sino que también se corre el riesgo de perder mercadería, aumentar el consumo de energía y enfrentar costos de reparación inesperados.
Por eso, desde Cooltec, en el artículo de hoy, queremos dar a conocer los problemas más comunes y sus soluciones para poder actuar a tiempo y evitar perjuicios mayores.
Falta de frío o enfriamiento insuficiente
Este es uno de los inconvenientes más habituales. El equipo funciona, pero no alcanza la temperatura adecuada para conservar correctamente los productos, las causas más comunes serían:
- Filtros, serpentinas o condensadores sucios
- Pérdida de refrigerante
- Ventiladores rotos o con mal rendimiento
- Obstrucción del flujo de aire
- Termostato o controlador mal calibrado
Lo primero para afrontar el problema es realizar una limpieza profunda del condensador y evaporador, ya que la suciedad es responsable de más del 50% de los casos de bajo rendimiento. Si esto no lo resuelve, se debe revisar la presión del refrigerante para detectar fugas y recargar con la cantidad exacta según especificación técnica. También es fundamental verificar ventiladores, calibrar el termostato y asegurar una buena ventilación alrededor del equipo.
Formación excesiva de hielo
La acumulación de hielo es una señal clara de que algo no está funcionando como debería. No solo afecta la refrigeración, sino que obliga al equipo a trabajar más y consumir más energía.
- Puertas mal selladas o burletes dañados
- Aperturas constantes o prolongadas
- Fallas en el sistema de deshielo
- Filtros obstruidos
- Temperatura interna mal ajustada
El primer paso es revisar los burletes para asegurar un cierre hermético. Luego, comprobar el correcto funcionamiento del timer de deshielo, resistencias y ventilador del evaporador. En muchos casos, también basta con ajustar la temperatura interna para evitar ciclos de congelamiento.
Aumento del consumo eléctrico
Un equipo que consume más energía de lo habitual puede estar avisando una falla oculta. Esto afecta directamente los costos operativos del comercio.
- Condensador sucio
- Ventiladores desgastados
- Pérdida de eficiencia del refrigerante
- Puertas mal cerradas
- Equipos antiguos o sobredimensionados
Realizar una limpieza regular del condensador suele resolver gran parte del problema. También es necesario revisar ventiladores, comprobar presiones y asegurar que las puertas cierren bien. Si el equipo tiene muchos años, conviene analizar si es más rentable reparar o reemplazar por un modelo más eficiente, como los sistemas Inverter o de bajo consumo.
Variaciones de temperatura dentro del equipo
Las fluctuaciones de temperatura generan riesgo de pérdida de productos y pérdida de calidad, algo especialmente crítico en cámaras frigoríficas.
- Mal flujo de aire interno
- Exceso de productos obstruyendo la circulación
- Sondas térmicas averiadas
- Fallas en el ventilador del evaporador
Primero se recomienda reorganizar la mercadería para permitir el flujo de aire. Luego, revisar el funcionamiento de los ventiladores y la calibración del controlador. Si la sonda térmica está dañada, se debe reemplazar inmediatamente, ya que es una de las causas más frecuentes de variaciones bruscas de temperatura.
Ruidos extraños o vibraciones
Los ruidos son una señal que muchos comercios pasan por alto, pero pueden indicar un problema mayor.
- Compresor dañado o desgastado
- Ventiladores desbalanceados
- Tornillos o soportes flojos
- Falta de lubricación
La solución depende del origen: puede ser tan simple como ajustar tornillos, cambiar el ventilador o realizar mantenimiento del compresor. Ignorar un ruido puede generar una falla completa del compresor, que es la reparación más costosa en refrigeración comercial.
Acumulación de agua dentro o fuera del equipo
Este problema puede afectar el rendimiento y generar riesgos de seguridad.
- Desagües obstruidos
- Fallas en el ciclo de deshielo
- Condensación excesiva
- Evaporador en mal estado
Se debe limpiar el desagüe y revisar que el agua fluya correctamente hacia la bandeja. También es importante verificar resistencias de deshielo y el estado del evaporador.
En Cooltec contamos con años de experiencia en el sector de la climatización y la refrigeración comercial, brindando soluciones profesionales para negocios de todos los tamaños. Ofrecemos servicios de instalación, mantenimiento y reparación de equipos de refrigeración, cámaras frigoríficas, aires acondicionados y sistemas comerciales. Nuestro objetivo es asegurar el mejor rendimiento de tus equipos y garantizar la continuidad y seguridad de tu negocio. Si necesitas asesoramiento o atención técnica especializada, puedes contactarnos sin compromiso.